Το πρωινό του Nestorion είναι ένα αξιοπρεπές σε μπουφέ Breakfast που συνήθως συμπεριλαμβάνεται στην τιμή του δωματίου. Ένα μέρος του πρωινού αποτελείται από τυποποιημένα προϊόντα της αγοράς σε θερμοκρασία περιβάλλοντος και ένα άλλο μέρος τα ζεστά σε ροφήματα και προϊόντα ή παρασκευές. Τα είδη εναλλάσσονται συχνά και για αυτό φροντίζει η κυρία Μαρίνα που κάνει τις επιλογές ώστε να ικανοποιεί τις ανάγκες των πελατών. Ο κύριος Στράτης  πολλές φορές προμηθεύει το ξενοδοχείο με φρέσκα αυγά από τη φάρμα στην επαρχία. Το πρωινό σερβίρεται στην άνετη αίθουσα πρωϊνών του ξενοδοχείου από το περιποιημένο μπουφέ και από τα κατάλληλα σκεύη. Η αίθουσα είναι φωτεινή, επικοινωνιακή, με πεντακάθαρα ναπερόν που αλλάζονται καθημερινά. Οι πελάτες είναι ευχαριστημένοι και δηλώνουν "μια χαρά" που έχουν τόσες διατροφικές επιλογές να αντιμετωπίσουν την Ημέρα τους.
Είδη:
-- Βrioche με σταφίδα
-- Briocheφέτα φόρμας
-- Briocheψωμάκι μαλακό
-- Butter Cookies
-- Cappuccino σε σκόνη
-- Croissant Mister Chou
-- Dessert γεύση βανίλια (τυποποιημένο)
-- Dessert γεύση σοκολάτα (τυποποιημένο)
-- Αυγά βραστά Αυγά ομελέτα ή σκραμπλ ή με ντομάτα Αυγά τηγανητά μάτια
-- Αφεψήματα διάφορα (τσάι διαφόρων γεύσεων, χαμομήλι κλπ)Βουτυράκια μερίδες
-- Γάλα ζεστό Γάλα κρύο Γαλατάκι μερίδες για καφέ
-- Δημητριακά διάφορα με γεύση σοκολάτας Δημητριακά κορν φλεξ
-- Ζαμπόν σε φέτες γαλοπούλα Ζαμπόν σε φέτες χοιρινό
-- Καφές γαλλικός Καφές Νες décaféiné Καφές Νες κανονικός Κέϊκ βανίλια - σοκολάτα (σπιτικό)
-- Κορμός
-- Λουκάνικα τηγανητά ή ψητά (σε ειδικές περιπτώσεις group κλπ)
-- Μαρμελάδα γεύση βατόμουρο μερίδες Μαρμελάδα γεύση βερίκοκο μερίδες
-- Μαρμελάδα γεύση μήλο μερίδες Μαρμελάδα γεύση μπανάνα μερίδες Μαρμελάδα γεύση φράουλα μερίδες
-- Ντομάτα ή και αγγούρι σε φέτες φρέσκια
-- Ρόφημα σοκολάτα σε σκόνη για ανάμιξη
-- Τσουρεκάκια (ατομικά)
-- Τσουρέκι σε φέτεςΤυράκι τύπου LaVache
-- Τυριά διαφόρων ειδών
-- Φρούτα εποχής
-- Χυμός κοκτέιλ φρούτων (τυποποιημένος)
-- Χυμός πορτοκάλι (τυποποιημένος)
Επίσης αξίζει να σημειώσουμε ότι η καθαριότητα είναι  κάτι που διακρίνει την αίθουσα και τα σκεύη.
Πεντακάθαρα ναπερόν, κουβέρ και τα σκεύη. Η αίθουσα μετά τα πρωινά καθαρίζεται επιμελώς μετά την χρήση της.
Σημείωση : Η Αίθουσα μπορεί να διατεθεί και για συσκέψεις και χαμηλών τόνων εκδηλώσεις.